venerdì 6 dicembre 2013

Ferratelle

Ingredienti:
  • zucchero (250 grammi)
  • farina (350 grammi)
  • margarina o burro fuso (150 grammi)
  • uova (5)
  • vanillina (1 bustina)
  • lievito (mezza bustina)
  • Mistrà (1 bicchierino)
  • buccia di limone grattugiata (facoltativa)
NOTA: serve anche il ferro per ferratelle, quello classico abruzzese va scaldato sulla fiamma, ma oggi si trovano in commercio anche ferri elettrici con il termostato incorporato, molto più semplici da usare.

Preparazione:
  1. Unire tutti gli ingredienti in una ciotola e amalgamare bene. L'impasto deve essere morbido come una crema pasticciera.
  2. Versarne una piccola quantita', circa un cucchiaio, nell'apposito ferro preriscaldato.
Le ferratelle sono buone spalmate con la nutella o la marmellata, e ottime anche da sole!!
Di seguito alcune foto di questa ricetta, fatte da me:





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